Milieubewust in De Baarsjes deel 3
De gemeente Amsterdam werkt aan een duurzame stad. In 2020 moet bijvoorbeeld 20% meer duurzame energie worden opgewekt, terwijl het totale energieverbruik met 20% omlaag moet. Bewoners zijn onmisbaar bij het uitvoeren van deze plannen. Wij gingen op onderzoek uit: wat voor duurzame initiatieven vind je in De Baarsjes? In dit drieluik, dat eerder verscheen in Buurtkrant Jan Eef 9, geven we het woord aan drie Baarsjesbewoners en -ondernemers over wat zij aan duurzaamheid doen.
DEEL 3 KEES KWAKMAN
Op het werk: carpoolen en milieubewuste handel
Kees Kwakman laat me een ingelijst certificaat zien dat aan de muur hangt in zijn Vishandel Mop in de Jan Evertsenstraat. Het is een CO2-reductiecertificaat; een bewijs dat de vishandel de olie waarin de vis gebakken wordt, recyclet. ‘Wij zijn een heel duurzaam bedrijf. De hele visindustrie is milieubewust. We halen ons product uit de zee, dus we zorgen ervoor dat we goed omgaan met de aarde.’ Goed omgaan met de aarde betekent voor Kwakman dat hij karton, plastic, visafval en blik in de winkel apart houdt en naar het vis-inzamelstation in Volendam brengt. ‘Afval scheiden is iets van de afgelopen twintig jaar. Maar milieubewust is onze vishandel al mijn hele leven.’
Niet alleen recyclen is belangrijk voor Kwakman. Hij denkt ook na over de belasting van het milieu via transport. En dat betekent dat mens en vis gezamenlijk carpoolen! ‘Ik ga om vijf uur ’s ochtends op pad naar de visafslag in Volendam. Daar koop ik mijn vis in. Vervolgens haal ik rond kwart voor zeven al mijn personeel aan huis op. Dat zijn vier of vijf mensen per dag. Op zaterdag zitten we met zes man helemaal vol. Het busje rijdt toch met de handel erin, dan kan ik net zo goed mijn personeel ook meenemen. Ze wonen allemaal in Volendam, op een na. Die woont in Monnickendam. ’s Avonds zet ik ze allemaal weer aan huis af.’
Carpoolen is een ideale oplossing, met maar één klein minpuntje. ‘Er reden ook wel eens schooljuffen mee die hier in de buurt lesgeven. Maar ja, de bus gaat op een gegeven moment wel naar vis ruiken en dat vonden de dames toch niet zo leuk. Nu rijden ze alleen in noodgevallen mee, als het OV staakt.’ Aan de geur valt niet veel te doen. Wel heeft Kwakman een wens voor een nog duurzamer bedrijf: ‘We rijden nu in een dieselbus. Een elektrische bus zou nog mooier zijn. Maar ik ben 67, die vernieuwing laat ik aan mijn opvolger over.’
Tip van Kees Kwakman :
- Ga carpoolen
- Scheid je afval en recycle zoveel mogelijk
Gerelateerde Posts
Milieubewust in De Baarsjes deel 2 →
Milieubewust in De Baarsjes deel 1 →
