En iedereen die kent je
Voordat de nieuwe eigenaar, Levi Kön, in december 2014 met Merkater begon, heette Mercatorplein 22hs Poco Poco. Het zou een levendige tapasbar worden met dans- en muziekavonden. Daarvoor heette het eetcafé Anderz. Er is iets met deze plek waardoor het snel van eigenaar wisselt. Als het aan barman Gerrit Eindhoven ligt, komt hier verandering in. Want, de echte Amsterdamse gezelligheid vind je steeds minder in onze buurt. Merkater is een plek waar het nog hipsterluw is en waar iedereen je kent.
Anouk van Doornen
Het is maandagavond en het nieuwe café op het Mercatorplein is voller dan ik het ooit heb gezien. Nu zegt dat niet zo veel, want ik kom eigenlijk nooit op deze plek, waar sinds 4 maanden de tapas op de krijtbordjes is vervangen voor een broodje bal en stoofvlees. Gerrit Eindhoven is geen mede-eigenaar maar ‘runt de boel’. Hij komt zelf uit de Jordaan maar heeft 7 jaar op het Mercatorplein gewerkt. Omdat hij als Jordanees moet weten wat een gezellige kroeg maakt, vraag ik het hem. “Een barman moet klantvriendelijk wezen, het is belangrijk dat hij een luisterend oor heb. Hij moet mensen laten drinken, maar niet te veel.” Ondanks dat het interieur van Merkater uitnodigt om er een eetcafé of restaurant van te maken, wilde eigenaar Levi dit niet. De tafels dienen nu gewoon als drinktafels. Niet veel maken daar gebruik van, want iedereen zit aan de bar.
Buurt wel erg eentonig zonder de Amsterdamse kroeg
Een van deze bargasten is ‘L.W.’, een Fries die nu 7 jaar in Amsterdam woont. Hij houdt van de Amsterdamse kroeg en kwam hiervoor regelmatig in café Meulstee (nu: Frits). Naar een hippe tent zal niet zo gauw gaan. “Deze kroeg vervult een behoefte in deze buurt. Als dit soort kroegen er niet meer waren, werd het wel erg eentonig hier. Wat ik niet leuk vind aan die hippe tenten is dat er studenten achter de bar staan die mij niet kennen. Hier kent iedereen elkaar. Er is een goede sfeer, en ik hou van de humor en directheid van de mensen. Daarnaast is het betaalbaar om hier een hapje te eten. Waarom zou je altijd uitgebreid uit eten gaan als je ook gewoon wat kleins kunt eten?”
Feestelijke opening vrijdag 27 maart 2015
Hoewel het condens nu nog op de ramen zit, kijkt Merkater uit naar de zomer. Het draadjesvlees wordt dan vervangen door een zomersalade en verschillende soorten saté-tjes. De populaire kroketten van Holtkamp zijn er binnenkort ook verkrijgbaar. Natuurlijk gaat deze zomer het grote terras op het zuidwesten open, zodat je nog tot laat van de zon kunt genieten. Om de opening officieel te maken, is er aanstaande vrijdag een openingsfeest, waarbij Dennis Burger is uitgenodigd om te komen zingen. Hij zingt Nederlands- en Engelstalig en een beetje vlot. Aanstaande zaterdag tijdens de WK-kwalificatiewedstrijd Nederland-Turkije, gaat de beamer aan. Een fluitje kost bij Merkater €2,00 en een vaasje € 2,20.
Gerelateerde Posts
Metamorfose van een buurtkroeg →
Parade Ieder1in West start vandaag →
Ieder1 in West: loop mee met de parade! →
